吃東西

2018-03-24
【招牌菜】邊走邊吃檳城 2 夜市之三
吸睛壽司披薩當壽司遇上披薩，全然不同的東西文化食材卻撞激出繽紛火花，這樣的火花，就在夜市放光芒。壽司披薩呈現的是一種全然不同的味覺與視覺雙重饗宴，鄭德流在夜市賣
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2018-03-24
【招牌菜】邊走邊吃檳城 2 夜市之二
香滑老豆豆花只要嚐過一口老豆豆花或豆奶，必覺驚喜：為什麼可以做得如此香滑？檔主黃海龍已70歲，他拄着柺杖滿臉笑容風雨不改地來開檔，豆漿和豆奶都是他親
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2018-03-24
【招牌菜】邊走邊吃檳城 2 夜市之一
許多人訪台，不去旅遊景點，而是專攻當地的夜市，因為夜市裡的小吃，經由台灣的歷史文化的熏陶，也融入了不同國家的民俗和文化，要吃原汁原味或是創意美食，到夜市去，準沒
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2018-03-17
【頑啤主張】喝喝Craft聊聊Beer
有新朋友問，Craft Beer的吸引力是什麼？或許不同人會有不同答案，個人的答案很簡單，“選擇，很多不同風格類別啤酒選擇”。對啤迷來說，這些不同選擇可以是相同
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2018-03-17
【招牌菜】意式披薩大馬味先烤半熟再抹醬
與前兩家披薩店不同，Peter烤製披薩的老師是網絡與書籍，以及不懈地向各個意大利廚師請師，因此Peter的披薩可以說是“無門無派”，獨樹一幟。每每談起此事，Pe
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2018-03-17
【招牌菜】薄脆意式披薩卡茲卡茲多滋味
傳統意大利披薩的特色是什麼？Manuel揚起神秘的微笑，先請記者觀察美式披薩與意式披薩外觀上的分別。幸好記者事前做了一些功課，才不致在意大利籍的廚師長面前出糗，
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2018-03-17
【招牌菜】美式披薩本土化緊抓人心
根據史載，披薩源於意大利拿坡里。但真正打響披薩名號的，卻是源於美國那開了一間又一間的美式披薩連鎖店。兩國披薩的外形雖然相似，但口感和滋味都大不相同，最明顯的差別
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2018-03-10
【招牌菜】校外美食吃着吃着我們都長大了
１/ 孔聖廟中華國民型中學校門外的小吃攤，很多兒時的外食味道都是從這裡開始，各式各樣的小吃引人垂涎，下課鈴一響，學生們都蜂擁而至搶購想吃
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2018-03-03
【頑啤主張】新春喝了些什麼
新年是回家鄉團聚的日子，對一些在外地生活的啤迷朋友來說，有時候春節回家等同於要跟Craft暫時說拜拜。絕大多數新春聚會，有啤酒的話都只會是超市買得到的一般大廠啤
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2018-03-03
【招牌菜】好味道藏不住
浮羅池滑巴剎靜寂了幾個小時後，到了傍晚6時，又再披上彩衣，變身為熱鬧的小販中心。事實上，這小販中心有段故事，在此營生的這一批小販，從前都是在附近也就是檳華女中前
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