吃東西
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【招牌菜】包裝上耍花樣 俘擄食客心
疫下，堂食被按下暫停鍵，現時雖然某些州屬允許堂食，但人們還是保持謹慎態度，反應不太熱烈，餐飲業如今拚的就是外帶或外送。在這特殊時期，各家餐廳如何進行社會化營銷俘
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【招牌菜】 外皮薄 肉質鮮 鹹香甘美炸子雞
炸雞，是世界共通的美味語言，但在各地芸芸炸雞當中，粵菜經典炸子雞（Crispy Fried Chicken），可能是其中最複雜、最講究的一種，那透薄不油，干爽酥
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【頑啤主張】就從Pale Ale開始吧
Pale Ale雖然是個獨立啤酒類型，但細分還是有不同分支流派的。雖然Pale Ale並沒有像IPA那麼主要強調啤酒花風味展現，但視乎喝到的Pale Ale分支
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【招牌菜】餐飲顧問張瑄瑄：挺過疫情 迎品牌營銷的春天
“焦慮”和“宅”是疫情下消費者的行為關鍵詞，品牌營銷內容的可行方向，就是讓消費者獲得一定的知識收穫和提升建議。疫情改變了全球人的消費行為，餐飲業也被逼在營運模式
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【頑啤主張】Craft Beer好友圈
雖說啤酒和葡萄酒界線分明，但使用舊葡萄酒木桶陳放熟成啤酒在Craft Beer界中是常見手法，而近年隨着自然酒（Natural Wine）的流行，Craft B
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【招牌菜】北馬夜市美食 去哪了？
這場疫情，改變了全世界。而這一張張熟悉的臉孔和美味的夜市美食，你有多久沒見到、吃到了？那些年，我們曾經最愛逛的夜市，最愛吃的夜市美食，應防疫需要而全面熄燈，夜市
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【招牌菜】嬌嫩似公主 荔枝離枝難保鮮
夏日水果中，紅皮白肉的荔枝，晶瑩清甜，自兩千多年前已經深得古人歡心。當中最為人津津樂道的自然是杜牧的名句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。唐代的楊貴妃出名是愛
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【招牌菜】何國隆捨時裝王國 為豬開啟新戰場
這波昏暗了全世界的疫情，逼得大馬知名時裝設計師何國隆無奈捨下時裝王國，回到家鄉晏斗陪伴父母，卻也讓他找到動力──為父親的老字號豬肉檔“何全記”注入全新靈魂，一年
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【頑啤主張】Craft Beer也有液態美食選擇
啤酒世界不只是有Lager風格，適合新朋友的易喝類型風格Craft Beer不少。啤酒可以是開發味蕾“液態美食”的概念不曾佔據一般人的認知中，這跟平時追求美食的
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