吃東西
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【招牌菜】陳志新:不會做飯! 也得會煮雞蛋!
尋常日子裡,雞蛋已是家中常備的食材,它可跟許多食材搭配,作為配角,它安守本份不喧賓奪主,幫助主角提升魅力;一旦成為主角,它的氣場強大,無論煮、蒸、炒、煎……都能
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【招牌菜】宅家必備 有麵粉 有口福
行動管制令期間,路過的麵包車已成了早晨最振奮人心的一道風景。在人人都搶不到麵包的情況下,自己動手做是解決困窘的手段之一。麵粉,可以做出風味迥異的各種食材,漫長的
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【頑啤主張】疫情下不一樣的Craft Beer世界
開年以來至今,人們的日常生活很大程度上受到新冠肺炎影響,Craft Beer世界當然也無可避免的受到衝擊,疫情在歐美不同地區的擴大,更是讓不少啤迷擔心一些釀坊或
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【招牌菜】抗疫囤貨必備 罐頭快熟麵吃出新意
行動管制令期間,罐頭及快熟麵,想必是許多人家囤得最多的救命糧食了。罐頭及快熟麵,最安全最方便也最容易保存,所以成了疫情期間掃貨的主要目標。原是枯燥的求生食品,防
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【招牌菜】女廚授招 一家之主採買不慌
行動管制令來到3月21日,政府宣佈每戶只許一人(尤其是一家之主)出門購物後,想必自此日子過得苦哈哈又惹人笑柄的,非扛起採購重任的人夫莫屬。再無助,人夫們也得鬥志
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【頑啤主張】閉關無聊 盤點幾支私人藏酒
2020開年至今,在肺炎疫情肆虐全球特別是歐美地區情況下,可以為了啤酒飛來飛去的可能性極速減低,不少原本計劃好的歐美啤酒節慶活動都紛紛取消,從美國的年度啤酒世界
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【招牌菜】 陽光和淘米水 醞釀好滋味
以陽光佐料理,鹽巴來發酵,火紅美食博主李子柒的出現,帶動了古風美食的盛行。和李子柒一樣,大山腳家庭主婦黃彥霖也有一雙巧手,除了擅廚藝,更巧以曬、腌的天然手法保存
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【頑啤主張】把Beer拆開 啤酒世界會不同
Best Bad年前一個比利時大使館活動上,一名來賓對站在吧檯介紹當天幾款不同類型啤酒的負責人說:“給我你最好的啤酒。”(Give Me Your Best B
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【招牌菜】姚彣隆心中的家鄉好滋味
姚彣隆工作時必須在新加坡解決三餐,但他心中最愛,始終是家鄉美食。他是愛吃之人,喜歡吃好吃的,但沒有特別的飲食習慣,笑說:“我不挑食,什麼都吃,吃到好吃的我就會常
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