吃東西

2020-02-16
【頑啤主張】在比利時尋找KBS的故事
喝Craft Beer是需要一個開拓味蕾鑒賞力過程的事，這是個人堅信的事，也是很多從零開始認識什麼是Craft Beer到深陷個中魅力的啤迷們都經歷過的，過程中
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2020-02-16
【招牌菜】刺身吃的是四季風土味道
刺刺身（さしみ，音Sashimi），這一說法來源於日本，是一種將海鮮切成一口大小，配上醬油等調味料食用的料理，是屬於日本的特色美食。所謂刺身，其實是日本人對可以
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2020-02-09
【招牌菜】小販不好做米其林來勵志
行行出狀元，出於小販之手的美食一樣有機會登上《米其林指南》。米其林指南於2016年登陸新加坡，牛車水的了凡香港油雞飯麵和哥羅福巷大華豬肉粿條麵摘下米其林一星，一
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2020-02-02
【頑啤主張】2019最有印象啤酒／蜜酒清單(下篇)
Cantillon Lou Pepe Kriek 2011比利時天然發酵果酸啤酒（Lambic）對很多啤迷來說是酸啤類型中絕對的至尊，眾多酸啤釀坊／作坊品牌中，
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2020-02-02
【招牌菜】旺啊！在黃梨田裡打造黃梨甜
2020年的1月4日及5日，“黃梨之鄉”新邦令金（Simpang Renggam）一場前所未有的黃梨盛會，先將農曆新年的氣息炒熱。大家置身在一片朝氣的黃梨海中，
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2020-01-19
【招牌菜】廚皇林禮勝：年菜就是要豐盛
新的一年，新的開始，2020年全新的一年，對世界廚皇林禮勝來說，更是重生的一年。來自檳城的90後廚師林禮勝（29歲），2年前在香港舉行的“2017世界粵菜廚皇大
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2020-01-12
【招牌菜】一做26年陳豐城：泡發海參我在行
雖說海參也名列“海味四寶”，然而，在農曆新年裡，海參反而不算熱門，因準備工夫多、時間長，而且不是人人會炮製它。泡發海參對於沒經驗的人來說，確實無從下手，而且方法
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2020-01-12
【招牌菜】百年老字號堅守傳統這就是年味
海味越曬越香，人情越久越濃。檳城人要感受最濃的年味，就是到“廣德”走一趟。廣德酒業雜貨已營業了184年，這家近兩百年歷史的老店，承載着老檳城數代人的回憶，許多老
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2020-01-05
【招牌菜】一塊好燒肉脆香甘鹹肉汁豐
慶生，不吃傳統的生日蛋糕，而是叫來了一個肉感十足的蛋糕，這非一般的體驗，成功讓人記住了它。這是一個超霸氣的“燒肉蛋糕”！這讓食肉控瘋狂的“燒肉蛋糕”就出現在檳城
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2019-12-29
【招牌菜】一條鮪魚的旅行從築地到豊洲從豊洲到大馬
“鈴… …鈴… …鈴… …”清晨5時魚市場傳來洪亮的鈴聲，批發魚商、中盤商和零售商已就位迎戰，準備競標他們心屬的鮪魚。這座魚市場每天拍賣鮪魚競標賽創造巨高的交易
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