吃東西
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【招牌菜】創意美食打造儀式感 用餐體驗
生活需要一點儀式感,來顯示你對人生的熱愛和享受。吃好,也是一種愛自己的表現。一人食,即便一個人也要好好吃飯;紀念日,好日子要用美食同歡;大餐,犒勞自己辛勞的慰藉
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【招牌菜】人生上半場 登船當廚手15年 海海人生烹美食
戴禮雄,一個曾在遠洋郵輪待了15年,並在海上看盡世界各地飲食文化的創意主廚,在13年前歸岸後,即選擇入駐田園開辦屬於他的創意有機廚房。29年的烹飪人生,讓戴禮雄
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【頑啤主張】Craft Beer到底是在喝什麼
Craft Beer到底喝的是什麼,應該怎麼喝這問題其實沒有絕對標準答案,一切都看個人意向而定,是要走認真啤迷路線還是隨意喝喝就可以,喝着喝着一段時間心中會有大
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【招牌菜】就地過年 年味不打折
大馬去年3月18日“封國”,至今新馬邊境尚未開放,被逼分隔兩地的夫妻不少。這場疫情,讓不少人夫“被困”新加坡,人妻則在家裡撐起一片天。加上大馬疫情反覆,更讓許多
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【招牌菜】新年宅家團圓EB冷凍食品 吃得開心又安心
疫情籠罩下的農曆新年,該如何過?在家圍爐吃團圓飯,宅家過年,是這個年最安心的選擇。疫情催生宅經濟,也讓人們形成儲備食物的習慣,尤其冷凍食品因烹煮方便,易於儲備,
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【頑啤主張】2020最有印象酒單(下篇)
上期回顧了幾款不同類型風味啤酒,以下是去年喝到讓人較有記憶點的其他風味酒款:IPA/NEIPAOther Half Double Pontoon JuiceCl
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【招牌菜】人情味加分 梁金龍:魯乃美食最動人
今天,“師奶殺手”愛FM DJ梁金龍帶我們到他家鄉魯乃趴趴走,大啖美食。梁金龍自認“草根”,在魯乃這充滿人情味小城長大的他領悟一個做人道理:“人,要多說好話,偶
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【招牌菜】勿一味追求“掌聲”名廚詹姆士享受做菜樂於創新
台灣名廚詹姆士從小就知道,飲食市場競爭激烈,好手藝是從事這一行的基本功,想勝出,必須與眾不同。所以,這卅多年來,他以“開發自己的味道”保持在行內的競爭力。這些年
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【頑啤主張】2020最有印象酒單(上篇)
鹹酸啤和柏林酸麥芽啤(Gose & Berliner Weisse)都是很有代表性的德式風格啤酒,在Craft Beer世界中有很多釀酒師都有這兩個版本
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