明周刊

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    【頑啤主張】妨礙Craft Beer普及的因素

    喝Craft Beer其實是訓練提升個人味蕾鑒賞力的過程,而新朋友從開始接觸Craft Beer初期到喝了幾年後的口味變化/味蕾鑒賞力提升與否,有時會跟喝酒路上

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    【好野人在烏布】多亏了台湾米酒

    我一走入那建築物,身體就感到不舒服,為了換取更多的金錢財富而出售歷經許多世代所發展保有的美麗田地,讓我深深哀傷以致難以呼吸。四川麻辣鸳鸯锅……自从乔安纳一个月前

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    【自遊自在】在原野中听雀鸟聊天

    听被惊扰的雀鸟间的喋喋不休,虽然各鸟之间的沟通似乎毫不协调,有不少不甘示弱的插嘴,但也让人听了身心愉快。我先是被一棵爬满了绿萝的大树所吸引,那一片片巨大而带有黄

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    【這裡那裡】写封信给十年后的你们自己

    近八个月没有回去曼谷了,每次在脸书上看到曼谷又有什么电影即将公映,又有什么展览在进行中,又有谁谁谁去了什么海岛逍遥,多多少少都有一点心理变态。例如我一直很想在大

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    【招牌菜】網紅零食 你愛哪一款?

    新冠疫情籠罩下,大家無法出國,或是減少出門,一些商品因疫情需求大增,比如精緻可愛的小零食,讓我們不安的心靈得到一些些的慰藉。就算宅在家裡,也可以吃得很國際化,瞄

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    【好野人在烏布】在烏布唱一曲《前進吧,新加坡!》

    我不懂覺地哼起了《前進吧,新加坡!》(新加坡國歌)的旋律。啊!我搞懂是什麼讓我覺得似曾相識了,這裡的空氣,有一種很新加坡的,“錢的味道”。想像一下:你不再需要為

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    【自遊自在】烏敏島尋幽探秘

    島民為了追求更舒適的生活,漸漸搬離烏敏島,但不想走的人依舊留在島上,開餐廳,開腳車出租店,做本地遊客的生意。讀到一則新聞,兩個同學約好去麥里芝蓄水池探險,尋找那

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    【這裡那裡】再見巴黎再見

    朋友捎來電子郵件:“親愛的,你巴黎是要寫到明年嗎?”要是能夠寫到明年就太好了,可惜再美的夢,到底還是要醒來的。這應該是最後一篇了……吧?同伴友人聽聞我們將去巴黎

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  • Photo of 【招牌菜】名廚黃健強苦盡甘來 為廚當以德為先

    【招牌菜】名廚黃健強苦盡甘來 為廚當以德為先

    每道好菜背後都有一個廚藝絕佳的廚師在操刀,每個名廚背後多有其辛酸的故事。大馬名廚黃健強出身寒門,父親在他一個月大時過世,母親在他一歲大時帶着姐姐改嫁,他從此跟着

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    【頑啤主張】Craft Beer有什麼特別

    如果說時間就是金錢,那很多Craft Beer釀坊都在用更多的成本只為讓啤酒能通過時間工序,變得更有層次更有豐富韻味。觸Craft Beer比較長時間的啤迷都知

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