顽啤主张
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【顽啤主张】对话──让Craft Beer更易懂
本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.com近期和香港啤迷朋友Warren Yu聊聊，听听他对自酿课程导师／瓶子店／专卖吧／酿坊／啤酒裁判等等
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【顽啤主张】Sour Beer简易概念
本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.com酸啤是不是只能一酸到底没变化，答案是酿得好的作品会有不同层次风味表现，不会只是单调酸。刚接触Cra
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【顽啤主张】简易Craft Beer关键词
本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.comCraft Beer世界中不同类型风格的啤酒众多，关键词不少，此外也不乏适用于特定类型啤酒的，新朋
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【顽啤主张】IPA果汁化：Yes or No
本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.com传统印度淡啤以啤酒花苦味（比如柑橘、松树、青草等）为主导，而类果汁印度淡啤则是以充沛特出的热带水果
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【顽啤主张】东京Craft Beer对话（下篇）
本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.comNeil是日本早些年少见的以英文撰写日本Craft Beer资讯的英籍啤迷，十多年来写了不少关于东
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【顽啤主张】东京Craft Beer对话（上篇）
本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.com美式啤酒类型风格对Craft Beer界影响毋庸置疑，不少日本酿坊也吸收了美式影响并化为己用，不过
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【顽啤主张】5月分享会（下篇）
本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.com时间的沉淀让Gorsem／Framboos 2020这瓶酸樱桃加覆盆子作品显得更内敛，让有时候新酒
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【顽啤主张】5月分享会（上篇）
本报特约•CTBlog•cttai.blogspot.com长堤彼端新晋酿坊啤酒花类型作品，是啤迷朋友几天前从当地品饮室手提过来分享，本地来说比较难找到有鲜度保
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【顽啤主张】欧洲Craft Beer盛事
欧洲几个不同城市在上个月和刚开启的5月初迎来重量级活动，其中，巴黎和哥本哈根有美国顶级酿坊Hill Farmstead品饮会，布鲁塞尔是天然发酵酸啤大师级酿坊C
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