頑啤主張
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【頑啤主張】在比利時尋找KBS的故事
喝Craft Beer是需要一個開拓味蕾鑒賞力過程的事,這是個人堅信的事,也是很多從零開始認識什麼是Craft Beer到深陷個中魅力的啤迷們都經歷過的,過程中
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【頑啤主張】2019最有印象啤酒/蜜酒清單(下篇)
Cantillon Lou Pepe Kriek 2011比利時天然發酵果酸啤酒(Lambic)對很多啤迷來說是酸啤類型中絕對的至尊,眾多酸啤釀坊/作坊品牌中,
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【頑啤主張】2019最有印象啤酒/蜜酒清單
過去一年,以啤酒出遊或喝過什麼精彩啤酒/蜜酒來總結的話,2019是不過不失的一年,因為平時不去酒吧(除非出外旅遊),所以絕對大多數是瓶子分享會喝,整體來說喝的量
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【頑啤主張】 不是什麼死前必喝
說到IPA不能不提美國釀坊,美國有好多以釀造突出啤酒花風味類型啤酒的高手釀酒師,而且大量投放盡情發揮啤酒花鮮香的美國釀法,是早期讓IPA在市場發揚光大的主要推動
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【頑啤主張】東京19── 番外篇(後篇)
10月時在東京喝了好些相對不錯的啤酒/蜜酒,其中包括幾支肯定是年度最有印象的酒(這裡就先省略不提,等寫年度清單時候再列入),以下是另外幾款值得一提的好酒:1>>
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【頑啤主張】東京19 ── 番外篇
今年10月東京行,時間點早已過了9月的第二屆東京啤酒慶典(MBCT),到的那個星期城中也沒什麼特別的啤酒活動,不過整體來說還是有喝到不少佳釀或亞洲比較難尋的作品
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【頑啤主張】Craft Beer釀坊品牌幾件事
“Craft Beer不同釀坊品牌那麼多,有哪些是早期對個人較有影響,至今仍值得推的?”這問題,如果問十個啤迷,大概可能會有幾十個不同答案,會那樣是很自然的,因
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【頑啤主張】品酒分享會的潛規則
在Craft Beer世界中,品酒(Tasting)和瓶子分享會(Bottle Share)是不少啤迷推崇和選擇的喝酒方式,把兩者結合就是品酒分享會,無論是字面
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【頑啤主張】IPA的新舊關鍵詞
不久前國外有人寫了一篇長文,主軸是說近年流行的類果汁NEIPA讓印象中傳統IPA(India Pale Ale)出現“崩壞”跡象,這話聽起來有聳動意味,但也是個
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