海洋美味冻起来

【从餐桌到产地】海洋美味冻起来

文•高佩瑶  图•黄招勤海洋是全球80亿人口蛋白质的主要来源。然而，随着海洋污染、过度捕捞，以及从渔港远距离层层分销，海产日渐枯竭，价格水涨船高，鲜味也消失殆尽