招牌菜

2020-11-15
【招牌菜】名廚黃健強苦盡甘來為廚當以德為先
每道好菜背後都有一個廚藝絕佳的廚師在操刀，每個名廚背後多有其辛酸的故事。大馬名廚黃健強出身寒門，父親在他一個月大時過世，母親在他一歲大時帶着姐姐改嫁，他從此跟着
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2020-11-08
【招牌菜】危機中攫商機無懼疫情敢敢開店
商家在RMCO期間大展拳腳創業，原因何在？一）MCO前早已做好策劃，沒有“回頭路”之下只能硬着頭皮與病毒共存；二）有人選擇結業，相對就會有更多好舖位／好地點供選
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2020-11-01
【招牌菜】遊果園玩沙灘漫步隱藏版Sky Mirror
迪沙魯有柔佛州最漂亮的海濱城鎮之稱，隨着多間五星級度假酒店、Desaru Adventure Waterpark的進駐，迪沙魯的發展變得更為蓬勃。RMCO後，國
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2020-10-25
【招牌菜】熬湯清甜酥炸香口浮羅交怡江魚仔產量冠全馬
酥炸、滾湯、干煸……高鈣低脂營養豐富的江魚仔深受各族群歡迎，因此市場需求量很高。馬來西亞的江魚仔最大產地就在北部最大島嶼──浮羅交怡。因為過去多年來宣傳不力，導
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2020-10-18
【招牌菜】在北海清淨沙灘嚐鮮
北海東部有一條靠海的公路叫清淨沙灘，吃海鮮，許多北海人都愛到這裡找吃。周圍的居民多是漁夫，所以，這裡的海鮮夠鮮，都是鮮撈上來，還有海景日落看，成了清淨沙灘最美妙
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2020-10-10
【招牌菜】創業是場持久戰
特約報導／攝影｜李沂恩柔佛新山是大馬大城市之一，聚集了很多外來客，商業活動尤其餐飲業更多是仰賴新加坡客，以及在鄰國打工的大馬人「支持」。大馬3月18日「封國」
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2020-10-04
【招牌菜】霸道冬炎清鮮開胃
招牌菜報導｜林春蓮攝影｜葉鍾華/林春蓮冬炎，泰國實至名歸的“國湯”。作為泰國乃至東南亞菜系的Top 1，冬炎令我國人民着迷的，是那刺激味蕾的酸和辣。但冬
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2020-09-27
【招牌菜】一個人也要好好吃飯
日劇《孤獨的美食家》播了8年一路長虹，說明了：孤獨不再讓人憂懼，反而成為品嘗美食的最佳氛圍。一個人吃飯已成尋常事，做法簡單的食譜更大受歡迎。自己做飯給自己吃，比
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2020-09-20
【招牌菜】料理師來到適耕莊大玩本土味日式料理
名與利，對日式料理師黃金文來說，都只是浮雲，他現在追求的，是食物更深層的內涵。他是吉隆坡人，曾開設一家日式料理店，最後卻發現，因每天早出晚歸，他失去了和錯過了很
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2020-09-06
【招牌菜-適耕莊的真情美味】有滋有味適耕莊
今天，讓我們走進“漁米之鄉”適耕莊，體會鄉間淳樸的美好。看看適耕莊的農人，如何在高溫下堅持，在這片土地灑下辛勤汗水，結出幸福果實。再看看村民，如何善用當地食材，
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