冷水下锅

水煮蔬菜营养流光光？ 一文看懂炒菜秘诀

（台北24日综合电）”烫青菜”到底健不健康？专家告诉大家，前提是用对的烹煮方式，故建议以“冷锅冷油水炒菜”，使营养素更多地保留下来，而且蔬菜的口感会更清脆。台湾