頑啤主張
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【頑啤主張】Craft Beer是什麼——與港台啤迷朋友對話
亞洲多國的釀造水準不斷提高,某些風格上跟進口酒已不相伯仲。說到底,啤酒始終主要是以“追求新鮮”為主的在地化產業,如果本土已經釀得出一定水準的作品,尋求外在的渴求
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【頑啤主張】從另一個角度看Craft Beer世界
Craft Beer世界中出現造假酒的情況非常少見,而相比假酒可能造成的壞影響,Craft Beer界沒有出現“葡萄酒案件”的情況,但其實作為在亞洲不同地方來說
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【頑啤主張】讓食材豐富啤酒風味
啤酒基本釀造材料只有四種,麥芽、酵母、啤酒花和水,通過這四種原材料釀酒師可以釀出非常多不同風格類型的啤酒,從簡單易喝款式到複雜美味版本都以這四種原材料為基礎,再
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【頑啤主張】本地有Craft Beer文化嗎?
如果以Craft Beer文化發展最蓬勃的歐美地區過往至今的經驗來看,要讓任何城鎮有活躍Craft Beer社區出現的最首要條件離不開兩件事,一是要有精彩的在地
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