頑啤主張
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【頑啤主張】新人問答 哥本哈根啤酒慶典(MBCC)
在哥本哈根變身啤酒天堂的那一周關鍵詞是選擇,同時也意味着要有所捨棄,無論是慶典前幾天不同酒吧同時段活動還是週五週六會場內那麼多不同佳釀都要取捨,更重要的是當味蕾
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【頑啤主張】11月蜜酒啤酒構圖
Berry White系列是Superstition釀坊的年度重頭作品,從第一代開始至近年的一系列四款基調是白巧克力和蜂蜜,但以不同莓果帶出區別,今年則是一變六
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【頑啤主張】不能開分享會的日子
以可口度易喝性甚至所謂性價比來說,丹麥名牌Mikkeller的早餐黑啤還是值得推薦給新朋友的。進入3月,冠病疫情數字農曆新年後呈直線上升情況下,原計劃的2月瓶子
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【頑啤主張】IPA的東岸西岸──果汁和香檳
過去十年間,Craft Beer久不久有新轉變出現,至於是不是新型啤酒就一定好過舊式,答案沒有明確是或不是,說到底啤迷要的是佳釀,而這一定程度上無關酒類型的新或
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【頑啤主張】2022開年第一喝
一入杯滿滿的馬六甲椰糖和烤椰子香,雖然美國釀酒師並沒有使用任何Gula Melaka,但聞香口感就完全那樣,作為美國高手釀坊Side Project的副品牌,S
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【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──小結篇(下)
去年喝到的作品中,很有驚喜的是英國新釀坊Fallen Acorn的兩款,Kiss From A Rose是加入玫瑰花苞玫瑰果釀造的淺啤,Leave Town W
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【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單 ──小結篇(上)
去年多得啤迷朋友分享,也能嚐到好些美國空運直送的新鮮啤酒花釀品,然後也有好幾款易喝性很高但有層次的歐美淺啤作品等等……去年喝過的酒中,上期說的好些大黑啤之外,自
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【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──黑啤篇
雖說近年個人口味會比較偏向易喝性較高的農場風格啤酒(Saison)或風味獨特的比利時天然發酵酸啤(Lambic),但這次黑啤(Stouts)毫無疑問是亮點,除了
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