頑啤主張

2024-01-13
【頑啤主張】2023最有印象酒單（上篇）
本報特約•CT Blog•cttai.blogspot.com釀坊黑啤中有不少是加入榛子的作品，去年初本地分享會中喝到這款Father of Filberts的
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2023-12-30
【頑啤主張】東京啤遊記23 神田／秋葉原
本報特約•CT Blog•cttai.blogspot.comIBrew Akihabara酒吧的啤酒泵一字排開看起來很有架勢，除了因為數量多，也因為上面密密麻
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2023-12-16
【頑啤主張】東京啤遊記23 三軒茶屋
東京不少地方都有小酒館，就是那種可能只有三五個座位或只能站着喝的立式小店，這次在立式店經歷也側面反映了個人的心態轉變，不刻意追尋歐美進口啤酒，而是更自在享受當下
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2023-12-02
【頑啤主張】東京啤遊記23 原宿／澀谷／日本橋
Dig The Line Doors店面雖然不大，但選酒和氛圍來說感覺不錯；Mikkeller Kiosk Bar啤酒泵選擇也有20款，店內座位之外也有戶外選擇
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2023-11-18
【頑啤主張】東京啤遊記23（序篇）
以外地人角度看，四年後的東京，Craft Beer市場並沒有因為疫情影響而停滯或後退，相反的作為站在亞洲最前端的Craft Beer城市，東京市場選擇一定程度上
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2023-11-04
【頑啤主張】喝IPA／Stout要注意的事
喝IPA最重要一點是，客觀條件許可的話一定要喝全程冷鏈運輸加上保存情況良好而且裝瓶裝罐時間六個星期內處於“鮮美賞味期”內的作品，要是客觀條件不許可那就儘量只喝不
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2023-10-21
【頑啤主張】 10月喝的酒
Schmoojee Hydra A La Mode是款完全把啤酒當液化冰淇淋來玩的作品，草莓鳳梨椰子中加入冰淇淋，杯子內痕跡很好地展現了酒體的濃郁感，整體感覺不
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2023-10-07
【頑啤主張】東京還是哥本哈根？
雖然在釀坊陣容上哥本哈根是絕對完勝亞洲版本，不過東京也會出現好幾家明年5月已官宣會在哥本哈根亮相的釀坊，如果這幾家是個人想喝的話，那東京慶典就已值得一去。懂的啤
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2023-09-23
【頑啤主張】新人基本功課
啤酒只能是喝了才能瞭解一二，所有的風味表現也只能是通過自己嗅覺和味蕾的吸收才能大致瞭解，這裡用了“大致”，是因為同一款啤酒在新人朋友早期階段和過幾年後鑒賞力有所
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2023-09-09
【頑啤主張】有要求還是隨便喝（新人篇）
喝Craft Beer是有味蕾訓練過程的，意思是不同階段會對同一款酒有或更進一步或完全不同的認知感受。有時候自己覺得不好喝的某款酒不是因為酒不好，而是因為現階段
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