頑啤主張

  • Photo of 【頑啤主張】2019最有印象啤酒／蜜酒清單
    2020-01-12

    【頑啤主張】2019最有印象啤酒／蜜酒清單

    過去一年，以啤酒出遊或喝過什麼精彩啤酒／蜜酒來總結的話，2019是不過不失的一年，因為平時不去酒吧（除非出外旅遊），所以絕對大多數是瓶子分享會喝，整體來說喝的量

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  • Photo of 【頑啤主張】 不是什麼死前必喝
    2019-12-29

    【頑啤主張】 不是什麼死前必喝

    說到IPA不能不提美國釀坊，美國有好多以釀造突出啤酒花風味類型啤酒的高手釀酒師，而且大量投放盡情發揮啤酒花鮮香的美國釀法，是早期讓IPA在市場發揚光大的主要推動

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  • Photo of 【頑啤主張】東京19── 番外篇（後篇）
    2019-12-15

    【頑啤主張】東京19── 番外篇（後篇）

    10月時在東京喝了好些相對不錯的啤酒／蜜酒，其中包括幾支肯定是年度最有印象的酒（這裡就先省略不提，等寫年度清單時候再列入），以下是另外幾款值得一提的好酒：1＞＞

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  • Photo of 【頑啤主張】東京19　── 番外篇
    2019-12-01

    【頑啤主張】東京19　── 番外篇

    今年10月東京行，時間點早已過了9月的第二屆東京啤酒慶典（MBCT），到的那個星期城中也沒什麼特別的啤酒活動，不過整體來說還是有喝到不少佳釀或亞洲比較難尋的作品

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  • Photo of 【頑啤主張】東京19啤遊記
    2019-11-17

    【頑啤主張】東京19啤遊記

    東京作為亞洲為數不多具有相當多高質量不同類型啤酒選擇的城市之一，還是比本地市場遠遠有趣得多，在東京一週時間，去了一些啤點，雖然或許因為不夠積極走動錯過了幾家，這

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  • Photo of 【頑啤主張】Craft Beer釀坊品牌幾件事
    2019-11-02

    【頑啤主張】Craft Beer釀坊品牌幾件事

    “Craft Beer不同釀坊品牌那麼多，有哪些是早期對個人較有影響，至今仍值得推的？”這問題，如果問十個啤迷，大概可能會有幾十個不同答案，會那樣是很自然的，因

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  • Photo of 【頑啤主張】品酒分享會的潛規則
    2019-10-13

    【頑啤主張】品酒分享會的潛規則

    在Craft Beer世界中，品酒（Tasting）和瓶子分享會（Bottle Share）是不少啤迷推崇和選擇的喝酒方式，把兩者結合就是品酒分享會，無論是字面

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  • Photo of 【頑啤主張】IPA的新舊關鍵詞
    2019-09-29

    【頑啤主張】IPA的新舊關鍵詞

    不久前國外有人寫了一篇長文，主軸是說近年流行的類果汁NEIPA讓印象中傳統IPA（India Pale Ale）出現“崩壞”跡象，這話聽起來有聳動意味，但也是個

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  • Photo of 【頑啤主張】誰來決定你喝什麼？
    2019-09-14

    【頑啤主張】誰來決定你喝什麼？

    最近Craft Beer社交媒體上出現這樣的對話，有人問說：“釀酒師應該被允許發表酒評嗎？”有人回應笑問說：“喝酒的應該寫酒評嗎？”另一個人反問：“自己喝酒有必

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