頑啤主張
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【頑啤主張】不能開分享會的日子
以可口度易喝性甚至所謂性價比來說,丹麥名牌Mikkeller的早餐黑啤還是值得推薦給新朋友的。進入3月,冠病疫情數字農曆新年後呈直線上升情況下,原計劃的2月瓶子
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【頑啤主張】IPA的東岸西岸──果汁和香檳
過去十年間,Craft Beer久不久有新轉變出現,至於是不是新型啤酒就一定好過舊式,答案沒有明確是或不是,說到底啤迷要的是佳釀,而這一定程度上無關酒類型的新或
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【頑啤主張】2022開年第一喝
一入杯滿滿的馬六甲椰糖和烤椰子香,雖然美國釀酒師並沒有使用任何Gula Melaka,但聞香口感就完全那樣,作為美國高手釀坊Side Project的副品牌,S
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【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──小結篇(下)
去年喝到的作品中,很有驚喜的是英國新釀坊Fallen Acorn的兩款,Kiss From A Rose是加入玫瑰花苞玫瑰果釀造的淺啤,Leave Town W
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【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單 ──小結篇(上)
去年多得啤迷朋友分享,也能嚐到好些美國空運直送的新鮮啤酒花釀品,然後也有好幾款易喝性很高但有層次的歐美淺啤作品等等……去年喝過的酒中,上期說的好些大黑啤之外,自
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【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──黑啤篇
雖說近年個人口味會比較偏向易喝性較高的農場風格啤酒(Saison)或風味獨特的比利時天然發酵酸啤(Lambic),但這次黑啤(Stouts)毫無疑問是亮點,除了
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【頑啤主張】簡易啤酒說說18條
對啤迷來說,喝啤酒最純粹追求的是探尋並嘗試瞭解啤酒是如何通過釀造手法/添加食材/吸收其他酒類木桶精華等方式碰撞出不同的美味層次。酒並不只是(絕大多數人以為的)啤
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【頑啤主張】我的哥本哈根啤酒慶典手記
面對那麼多美味啤酒誘惑的那一周/十天,個人來說,一定要吃飽睡好,做好這兩件事是基本但絕對必須的,休息不夠導致體力不足的話肯定會大幅降低對美味啤酒的戰鬥力。新冠疫
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