頑啤主張

2022-03-26
【頑啤主張】看酒坐等分享會
這家釀坊的黑色星期二系列作品已從六七年前的很想喝變成“嗯，可以先放一旁”，主要因為個人口味會有所變化，Craft Beer有流行風潮會有新貴釀坊作品來搶佔啤迷選
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2022-03-12
【頑啤主張】不能開分享會的日子
以可口度易喝性甚至所謂性價比來說，丹麥名牌Mikkeller的早餐黑啤還是值得推薦給新朋友的。進入3月，冠病疫情數字農曆新年後呈直線上升情況下，原計劃的2月瓶子
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2022-02-26
【頑啤主張】IPA的東岸西岸──果汁和香檳
過去十年間，Craft Beer久不久有新轉變出現，至於是不是新型啤酒就一定好過舊式，答案沒有明確是或不是，說到底啤迷要的是佳釀，而這一定程度上無關酒類型的新或
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2022-02-12
【頑啤主張】2022開年第一喝
一入杯滿滿的馬六甲椰糖和烤椰子香，雖然美國釀酒師並沒有使用任何Gula Melaka，但聞香口感就完全那樣，作為美國高手釀坊Side Project的副品牌，S
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2022-01-29
【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──小結篇（下）
去年喝到的作品中，很有驚喜的是英國新釀坊Fallen Acorn的兩款，Kiss From A Rose是加入玫瑰花苞玫瑰果釀造的淺啤，Leave Town W
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2022-01-15
【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單 ──小結篇（上）
去年多得啤迷朋友分享，也能嚐到好些美國空運直送的新鮮啤酒花釀品，然後也有好幾款易喝性很高但有層次的歐美淺啤作品等等……去年喝過的酒中，上期說的好些大黑啤之外，自
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2022-01-01
【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──黑啤篇
雖說近年個人口味會比較偏向易喝性較高的農場風格啤酒（Saison）或風味獨特的比利時天然發酵酸啤（Lambic），但這次黑啤（Stouts）毫無疑問是亮點，除了
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2021-12-18
【頑啤主張】簡易啤酒說說18條
對啤迷來說，喝啤酒最純粹追求的是探尋並嘗試瞭解啤酒是如何通過釀造手法／添加食材／吸收其他酒類木桶精華等方式碰撞出不同的美味層次。酒並不只是（絕大多數人以為的）啤
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2021-12-04
【頑啤主張】11月小小分享會
Bokke Steengaard 2018入口充滿杏和桃的美味，均衡的酸香酒體讓整體口感非常舒適，也體現了喝Craft Beer的樂趣和特點……年很快要成為過去
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2021-11-20
【頑啤主張】我的哥本哈根啤酒慶典手記
面對那麼多美味啤酒誘惑的那一周／十天，個人來說，一定要吃飽睡好，做好這兩件事是基本但絕對必須的，休息不夠導致體力不足的話肯定會大幅降低對美味啤酒的戰鬥力。新冠疫
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