頑啤主張

  • Photo of 【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單 ──小結篇（上）
    2022-01-15

    【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單 ──小結篇（上）

    去年多得啤迷朋友分享，也能嚐到好些美國空運直送的新鮮啤酒花釀品，然後也有好幾款易喝性很高但有層次的歐美淺啤作品等等……去年喝過的酒中，上期說的好些大黑啤之外，自

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  • Photo of 【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──黑啤篇
    2022-01-01

    【頑啤主張】2021最有印象啤酒清單──黑啤篇

    雖說近年個人口味會比較偏向易喝性較高的農場風格啤酒（Saison）或風味獨特的比利時天然發酵酸啤（Lambic），但這次黑啤（Stouts）毫無疑問是亮點，除了

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  • Photo of 【頑啤主張】簡易啤酒說說18條
    2021-12-18

    【頑啤主張】簡易啤酒說說18條

    對啤迷來說，喝啤酒最純粹追求的是探尋並嘗試瞭解啤酒是如何通過釀造手法／添加食材／吸收其他酒類木桶精華等方式碰撞出不同的美味層次。酒並不只是（絕大多數人以為的）啤

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  • Photo of 【頑啤主張】11月小小分享會
    2021-12-04

    【頑啤主張】11月小小分享會

    Bokke Steengaard 2018入口充滿杏和桃的美味，均衡的酸香酒體讓整體口感非常舒適，也體現了喝Craft Beer的樂趣和特點……年很快要成為過去

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  • Photo of 【頑啤主張】我的哥本哈根啤酒慶典手記
    2021-11-20

    【頑啤主張】我的哥本哈根啤酒慶典手記

    面對那麼多美味啤酒誘惑的那一周／十天，個人來說，一定要吃飽睡好，做好這兩件事是基本但絕對必須的，休息不夠導致體力不足的話肯定會大幅降低對美味啤酒的戰鬥力。新冠疫

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  • Photo of 【頑啤主張】10月遺珠瓶子
    2021-11-06

    【頑啤主張】10月遺珠瓶子

    這瓶只賣100瓶的限量作品美國頂級蜜酒，在運到本地時莫名被扣在關稅局長達半年左右，不知道是不是受到保存情況不佳影響，喝起來聞香雖是滿滿Berry White固有

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  • Photo of 【頑啤主張】意猶未盡分享會
    2021-10-23

    【頑啤主張】意猶未盡分享會

    兩次分享會上喝到的佳釀各有千秋，這次聚會，有許多真正好奇想先喝為快的瓶子。受疫情影響一直未能聚首的瓶子分享會終於在10月第一個週末實現，“被迫”醞釀了半年的重頭

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  • Photo of 【頑啤主張】10月重頭瓶子分享會
    2021-10-09

    【頑啤主張】10月重頭瓶子分享會

    這次品酒會出現了好些稀有難尋瓶子，陣容可說是這些年來最大牌的一次，為了這次本地來說前所未見的頂級瓶子分享，特意從美國臨時訂了一批新鮮類果汁印度淡啤，重視程度不在

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  • Photo of 【頑啤主張】走着喝着成了啤迷
    2021-09-25

    【頑啤主張】走着喝着成了啤迷

    回望一路走走喝喝至今的歷程，身為長期住在本地的超級啤迷，因為市場供應完全滿足不了高要求，自己從國外找酒進來是唯一辦法，如今雖然怎樣找到心目中好酒的路徑和方式已有

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  • Photo of 【頑啤主張】Lambic怎麼喝
    2021-09-11

    【頑啤主張】Lambic怎麼喝

    優質Lambic風味絕對是獨特具有多層次表現的，喝Lambic除了首先要能接受啤酒可以是酸味的概念之外，更需要能鑒賞酸味之中／之外的其他風味體現，比如最基本但也

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