Grumps意式餐廳‧湖畔開餐

在擾攘的都會裡，想忙裡偷閑，到一個有粼粼湖光，愜意舒服的地方享受一回寧靜的膳食，聽起來好像是太過奢侈的要求。

隨著“Grumps”意大利餐廳的開張，這間坐落在格拉那再也湖畔的新餐廳，為那些久困都市的靈魂，找到了一個放鬆的出口。你可以透過玻璃窗口看灑落滿地的明媚陽光，也可以在夕霞落盡之前，在湖畔感受吹拂而來的晚風，然後體驗一頓讓人讚嘆的料理，讓饞足的味蕾大呼“媽媽咪呀”！

意大利菜，作為世上最受歡迎的三大菜系之一，是除卻中式和法式之外，最博大精深的料理體系。比起中菜的悠久歷史，法菜的講究排場，天生熱情豪放的意大利人，最愛在融洽而自在的用餐氣氛下放懷大吃大喝。

深諳此道的Grumps就將自家餐廳的意式特質發揮得淋漓盡致——沒有花俏的裝潢或設計，暖色吊燈和淺棕色墻紙，配上木色桌椅，空間裡洋溢著的是暖暖的意大利尼南部田園風情，讓人一進來就不由自主地鬆懈下來。到了傍晚，還可以走到戶外倚著湖畔的用餐處，一邊吃著異國料理一邊看晚霞，非常旖旎浪漫。

除了披薩、意大利面等傳統意式料理，Grumps還有許多特色菜是其他意大利餐廳所沒有的，譬如說，德式香脆豬手。

意大利餐廳內居然有著名德國料理雖然有點奇怪，這全是Grumps的廚房顧問彭天賜的傑作。他曾在德國一間意大利餐廳學藝7年，因此不僅精通意式料理，就連道地的德國料理也難不倒他。

“鹹豬手”有嚼勁

德國豬手又被稱為“鹹豬手”，是繼德國啤酒之後的另一必嚐美食。正宗德國豬手，外皮脆卜卜，內裡的肉呈粉紅，肉汁豐盈，香濃惹味；豬手頂端的筋腱肉，更是非常有嚼勁，還極富膠質。豬手金黃焦脆的表皮是以天然海鹽和香草腌上3小時，讓味道慢慢滲入豬手裡，之後用2小時慢慢將其半煎半燜至皮脆肉爽後，再拿去燒，這道菜式可謂是師傅費盡心機之傑作，味道有點像我們平時吃到的燒肉，但卻更脆、更香，也更有嚼口。