業者:美食應共享‧“沒必要註冊商標”

(雪蘭莪‧八打靈再也)海南會館為發揚海南雞飯的傳統美食,成功取得“文昌海南雞飯”的註冊商標,不過,一些雞飯業同行則認為,時下的海南雞飯各具特色,沒有必要註冊特別的商標以示與眾不同。

《光明20佳海南雞飯王》一些知名雞飯業者接受《光明日報》訪問時說,他們售賣雞飯多年,不曾想過要為自家雞飯申請商標註冊,因為美食文化應獲與大眾共享,不應受到註冊或版權的限制。

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馬六甲拉也的興海南雞飯團業者陳賢興受訪時指出,他經營海南雞飯多年,不曾想過要註冊海南雞飯的版權。

“最近很流行為美食申請專利和版權的課題,我個人認為這只是一個流行,沒有必要註冊為商標。”

他表示,海南會館註冊的主要是“文昌海南雞飯”,但是,海南雞飯還有各種不同的製作和烹飪方法,同樣受到大眾的歡迎。

“如果雞飯做得好吃,品質不減,無論有沒有註冊為商標並不重要。”

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怡保海南村冷氣雞飯店業者蘇文發則認為,如果有關的海南雞飯像肯德基家鄉雞般“獨特”,那就應該註冊為商標。

或導致美食式微

他受訪時聲稱,已註為商標的美食,在一定程度上需要遵守嚴格的指南,如果同業們擁有自家獨特製作雞飯的方式,沒有必要花錢和精神在註冊商標上。

他也認為,美食註冊為商標後,不但無法發揚光大,反而可能導致這些美食式微。

“申請注冊商標可能需要一筆昂貴的費用,這導致人們都不敢提出申請經營,美食可能漸漸沒落。”

他表示,有意要經營海南雞飯的人士,可以向海南會館申請有關的注冊商標,從中汲取製作傳統海南雞飯的經驗。

支持者:一同研究烹煮法

雖然大多數業者認為沒有必要為自家的海南雞飯注冊為商標,但是,仍有業者支持海南會館發揚海南雞飯的行動,並表示會考慮會參與並向海南會館提出申請。

曾經也是“光明20佳海南雞飯王”之一的蕉賴鄭記芽菜雞飯店業者鄭汶順受訪時聲稱,他售賣雞飯長達16年,雖然目前已轉研制麵食和賣麵,但是,他表示會考慮向海南會館申請海南雞飯註冊商標,重開雞飯店。

“雖然對方有一定的指南需要遵守,但是,我們相信烹煮雞飯的方式可以一同再研究和發揚。”

他表示,他也曾花費了逾2500令吉為自家的雞飯申請註冊,如有時間和人力,他不排除會“再續前緣”,重新開設雞飯店。

 

 

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