吃东西明周刊副刊

【招牌菜】吃出驚喜 可遇不可求 的土種榴槤

防疫期間遇上榴槤季節,果王駕到,卻不能像過去那樣公然在路邊售賣,只能轉攻社交網絡銷售,成為最霸氣的“網紅”。榴槤外賣熱,北馬大山腳有一名榴槤達人嚴楷荐,識貨者都會找他,他懂榴槤知榴槤,推崇的是老樹土種榴槤,這些寂寂無名的果王,不貴但入口往往有驚喜!

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對於榴槤,許多榴槤控都追求上等但價格昂貴的名種榴槤,但大山腳有一名攝影師嚴楷荐卻反其道而行──非常着迷於價廉物美的土種榴槤。這些土種榴槤,他稱之為“精品榴槤”。他說,要遇上上好的土種榴槤,可遇不可求,需要天時地利的配合。

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