報導：陳明豪 攝影：林聯興 （北海18日訊）檳州食肆今日起全面恢復堂食，但北海區僅少數業者提供堂食，原因是堂食標準作業程序太麻煩，顧客寧可打包。 記者今日走訪北海區5間茶室、阿波羅巴剎、北海斯里烏達巴剎及一間點心茶樓，結果僅有2間茶室及點心樓有提供堂食。 大部分業者說，在堂食標准作業程序下，每張桌子要有2米距離、店裡只可置放不超過10張桌子及每張桌子最多2名顧客堂食，加上業者還需記錄堂食的顧客資料，結果許多顧客都選擇打包。 茶水生意慘淡經營 北海阿波羅區永胜茶室負責人蘇米雅迪說，雖然店內已依照政府的標準作業程序，置放桌子及椅子，但從早上6時開業至上午9時，沒有一名顧客進入店內堂食，皆是選擇打包服務。 她說，該茶室現有4個小販攤位，自行動管制令實施至今，僅是熟食小販有少許的營業額，茶室僅是慘淡經營，鮮少有顧客群打包茶水。 該區另一家由尤桂蘭經營的咖啡店，雖有提供堂食服務，但開業3個小時內，僅有10名顧客選擇堂食，其他人皆選擇打包服務。 她說，咖啡店的茶水生意額，自實施管制令後已下滑超過90%。 僅10%熟客願堂食 經營逾20年的北海超全茶樓負責人林寶云說，由于需遵守標准作業程序，該店原本能置放逾60張桌子，如今只能置放30張，僅有10%熟客願意堂食，大部分都打包。 “在管制令期間，我只是在3月19日，有開業一天供顧客打包，接著就休業至5月1日，在5月2日重新開業，每日的生意額下滑有逾70%。” 一名在咖啡店堂食的顧客洪金標說，他本身是一名退休人士，很高興州政府允許咖啡店提供堂食服務。 “之前由于不能堂食，我只是到咖啡店打包。” 達所有條件有難度 源成咖啡店負責人倪炳坵說，允堂食的條件太多，包括向顧客索取個人資料、就餐時間限制、控制人流、鼓勵用一次性餐具、餐桌之間距离2公尺及要時刻消毒等，要做到所有條件，恐有難度。 他指，州政府至今仍沒給予非常詳細的指南，有很多條件都存在灰色地帶，所以未避免遭到取締，他只好不開放堂食。 阿波羅飲食中心負責人李春花說，該中心也暫時不提供堂食，僅讓顧客打包。 被詢及何時開放堂食，她表示會向其他同業取經后，才會作出決定。 斯里烏達巴剎販商公會秘書黃應義說，該巴剎內的熟食小販中心同樣僅提供打包，至于何時開放堂食，會在近日內定奪。 他說，該巴剎擁有28個熟食攤位，該會理事成員，會在這兩天走訪北海區的飲食中心及茶室，并向他們取經，再決定何時開放堂食服務。
