【頑啤主張】在比利時尋找KBS的故事

喝Craft Beer是需要一個開拓味蕾鑒賞力過程的事，這是個人堅信的事，也是很多從零開始認識什麼是Craft Beer到深陷個中魅力的啤迷們都經歷過的，過程中每個啤迷都會在不同時期經歷階段性的追逐特定啤酒“魔咒”，在一定程度上這也其實代表着啤迷的味蕾和視野開拓過程，當然每個人會有不同目標，過程也不盡相同，以下是個人在探索過程中的其中一個階段性速寫：那是多年前的一個春天，人在布魯塞爾的我聽說根特的一家瓶子店好像有數量不多的美國釀坊Founders的出名黑啤KBS（Kentucky Breakfast Stout），於是臨時決定買火車票去根特找酒，其實因為以前去過了，這次比利時行程原本並沒有計劃要去根特，但是因為很想找看是不是能買到當時還沒有機會喝到的KBS，而且聽說還有另一款也很出名的美國釀坊Bells的黑啤Black Note，所以還是臨時起意去了。

衝着天然發酵果酸啤酒尋味