【招牌菜】司宛春：只要扛得住 廚師也有出頭天

司宛春（Bill Sy）可說是美國廚藝界教父，2015年，他獲得美國廚藝協會廚藝院士殊榮。40年來他在廚藝技藝培養、廚政管理體系、中餐國際化等方面有極深的造詣和建樹，作育無數餐飲界英才。司宛春成長於台灣，數年前自美國藝術大學退休後，即投入世界各國廚藝競賽擔任國際評審或廚藝指導教師。近幾年，只要台灣廚藝界有需求，他都會立刻搭機回台灣，傾己所學，他有的，是真正一顆熱愛廚藝的心。

司宛春（Bill Sy）活躍於美國廚藝教育整整40年，對許多曾跟着他學習廚藝的新手廚師來說，他就像是一個慈祥的父親，助他們圓了廚師夢。