【觀風景】安心住家飯

每個人對吃飯的看法各有不同，有人喜歡節儉度日，有人喜歡大魚大肉、有人餐餐吃外面，也有人堅持在家煮食。

我是在近幾年掌廚之后，才逐步改變家人的吃飯習慣，除了最基本的葷素配搭，另外一個重點考慮就是預算，即煮一頓飯要花多少預算才能營養均衡又令人胃口大開。常常在臉書上看到不少一家之煮把晚餐照片放上網，註明這一餐花了多少錢，或是省了多少錢，總之一定要在預算之內，至于一頓晚餐的預算多少，視乎各人而定，有人廿令吉、有人卅令吉搞定一家人的晚餐，某天看到有人以十五令吉解決一家三口的晚餐。