（大山腳30日訊）威省市政局將在9月16日陞格為市後，將全面嚴管食肆的衛生，並定下今年杪前，有70%食肆獲得A級，30%獲得B級的衛生評價，C級以下及不願改善衛生的食肆業者，營業執照明年將不獲更新。
該局主席拿督羅查里指出，檳州地方政府委員會主席佳日星設下上述目標，是要確保食客及遊客對檳州的食物安全感到安心並符合期待，以維護檳城“美食天堂”的美譽。
目前威省有2141間食肆，A級有292間（13.64%）、B級530間（24.75%）及C級1319間（61.6%）。
“從今年9月開始，威省市政局將邀請B級和C級的食肆業者前來上課，教育他們如何提升店內的衛生環境，及提出他們的問題所在。”
將邀BC級食肆業者上課
他披露，該局規定在2020年，威省區內包括私人、政府及政府單位內的食肆都必須取得A級或B級評價，否則執照將不獲更新；若業者接獲當局警告信或罰單後，依舊不知悔改，執照將被吊銷。
羅查里今早主持威省市政局月常會議後，在記者會上透露，該局的目標是讓現有的食肆，在2020年時，其中1500間（70%）取得A級評價，及641間（30%）獲得B級評價；而C級的食肆執照將不獲更新。
他指出，目前威省大部分食肆的衛生屬C級，最令他感不滿的是，很多食肆的溝渠皆發出臭味，顯示業者沒有在廚房安裝食物殘渣的過瀘網，而讓食物殘渣直接流入溝渠。
“我們必須把衛生等級放到最高，顧客應被賦予權利，在衛生良好與舒適的環境下用餐。”
他說，餐飲業者最大的問題是冰箱內的冷度不足，及在准備食物時錯誤存放食物。
為讓此改革計劃順利進行，表現有改善的食肆業者將獲特別獎掖，即從C級升至A級的食肆，之前接獲的罰單（衛生）一律取消，同時5名員工可以半價注射傷寒疫射；從B級升至A級的食肆，其3名員工以半價注射傷寒疫射。
擬新食肆條例加強執法權
為加強執法權，威省市政局正在草擬新的食肆條例，以便市政局有權力關閉不符合衛生標准（A級和B級）的食肆。
羅查里指出，目前該局沒有權力關閉不符衛生標准的食肆，只有衛生局有此權限。
“為全面提升威省食肆的衛生水平，市局正在草擬新條例，2020年將在市政局尋求通過，再上呈給州行政議會尋求批准然後憲報，預料明年將能落實。”
16日辦陞格大典
威省市政局將于9月16日，在威北甲拋峇底千禧禮堂舉行“陞格大典”，接着的30天內也會舉辦系列的慶典活動。
羅查里說，當天檳州元首將會宣佈該局升格為市政廳，檳州首長曹觀友會頒發委任狀給新市長，新市長宣誓就任。屆時，檳州元首也會移交御杖給市長。
他說，只有受邀的嘉賓能出席這項大典，儀式結束後，他會在下午2時回到柏達鎮的威省市政局總部發表演說，及主持威省市政廳升旗儀式，市政廳的歌曲及徵章字眼也將更換。
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