咬雞頭 吃內臟 大山腳韓江公會“出花園”成人禮

出花園一般在農曆三、五、七月進行，尤其農歷七月七日乞巧節是出花園儀式正日，潮州人也稱為“公婆生”，意為主持人間生殖大事的“公婆”的誕生日。

25名花童即參與少男少女，穿上紅衣及紅色木屐後，隨即展開‘出花園”成人禮儀式。

首先，花童洗花水淨身，代表洁身自愛，隨後穿紅木屐步行到伯公埕玄天廟，膜拜眾神明，之後再步行回到會館拜公婆神。

在潮州人眼裡，小孩在出生後得以平安健康長大，是公婆神的照顧及保佑，所以儀式上也會特別燒香感謝公婆神，拜祭時，男孩供公雞，象征朝氣蓬勃，女孩供母雞，祈求將來生儿育女。

拜祭后是吃飯儀式，由父母喂食，花童的位置也有講究，必須坐在“正位”，雞頭對準花童，花童在儀式上，會“咬”雞頭，寓意獨占鰲頭，然后吃豬內臟，代表更換身心內臟，健康成長。

接著是飲涼茶，喝了消除煩躁，然后是“魚術”，吃魚頭魚尾，寓意有頭有尾，年年有余。接著是吃象征好意頭的青菜、石榴糕、紅桃糕及湯圓。

最后，花童跪地向父母敬茶，敬茶前，男女在主持人帶領下感謝父母養育，許諾轉大人后不再讓父母操心。

工委會主席陳昶集在儀式上表示，這類潮州文化的習俗已經漸漸地淡忘了，大山腳韓江公會青年團承載保留及傳承潮人文化的使命，希望在這片土地上可以代代相傳這富有意義的活動。

大山腳韓江公會會長拿督黃維忠說，今日爪夷文書法課題鬧得沸沸揚揚，雖然教育部長表示將不會考試，但肯定會增加孩子的學習負擔。

他說，馬來西亞是個多元民族的國家，自獨立以來各民族都相互尊重彼此的文化，我們不反對學習別人的文化，但應該把爪夷文書法的學習改為興趣班，讓學生自由參加，而非強制。

“我籲請教育部再次思量，廣納民意，再研究執行方案，無需急於一時。”

今天出席者尚有青年團團長楊筌貴及婦女組主任鄭麗愛等。