吃了才打算

檳城美食一直以來都是我們檳城人的驕傲。在馬來西亞，還有哪個州屬能夠擁有多種好吃的美食如福建麵、炒粿條、叻沙等雄霸一方呢？這還不包括道地的正宗餐式如娘惹餐、馬來飯及印度煎餅、咖哩，所以，檳城被冠上美食天堂真的是當之無愧，像我這種土生土長的老檳城，自然從小到大都是吃著這些美食長大的，而學校畢業後投入社會工作，有了零用錢，有時更穿街過巷特地去找美味又好吃的老字號大快朵頤一番。然而近日從報章上讀到一則新聞，一位來自中國在獅城落腳的腫瘤專科醫生提出忠告：檳城美食高脂肪易致癌。雖然這只是那位醫生的個人研究結果，尚未有醫學調查統計數據佐證。但是這位醫生提出的幾項結論，我們不得不三思。他說檳城人平日偏愛煎炸燒烤食物，再加上高脂高蛋白高糖，這些食物吃久了身體毒素多，所以容易致癌。

接下來的一段話，聽了更令人生畏，他說來求醫的馬來西亞癌症病人以檳城人居多。他們多數罹患乳癌、腸癌及前列腺癌。

嘩，這句話真的是像檳城人最愛說的口頭禪：夠力囉！

原來我們檳城人最愛又最引以為榮的美食，吃多的後果是致癌的機會也高。

其實，在這個中國醫生提出忠告之前，已經有飲食專家作出類似的警告，說我們的早餐吃得最不健康，因為多數檳城人早餐不是吃麵就是印度煎餅餸咖哩汁，然後再來一杯香濃甜死人的拉茶。

檳城人聽了諸教授諸專家的話，當下深感觸目驚心，當頭棒喝，一天或者2天痛定思痛，早餐改吃麥片、美祿；最多3天，終於熬不過對檳城美食的思念，只要吃了第一口炒粿條，甚麼癌甚麼症都忘到一干二淨。

“吃了才打算！”，是的，就是因為這句話，檳城人至今還是照樣吃喝，一點都不擔心健康。