【招牌菜】溫馨溫暖鄉間的經濟潮菜

當地人俗稱為爪夷的雙溪峇甲（Sungai Bakap），是潮州人聚集的小鎮，潮菜吃的，其實就是一份鄉情。在爪夷鄉間，就有一檔非常簡陋的經濟飯檔，和我們一般所吃的經濟飯菜的菜式有所不同，這裡所有的菜式都是潮州老菜，是由一名老潮州親手煮的。

潮州菜雖然是家常，但是道道都很精細，製作過程細而繁重，但是，這裡的“經濟菜”，卻一點也不經濟，滿滿古早味，教人驚喜不已。