【頑啤主張】Craft Beer路上 起點不會是終點

Lager是大廠啤酒公司出品的廉價產物，很多喝Craft Beer的包括不少當今大名鼎鼎釀酒師都從喝大廠Lager開始。在Craft Beer的世界，Lager並不是拒絕往來戶，有不少釀酒師會以好原材料並給予時間靜置以釀造自家版本的Lager。

最近網上啤迷社交圈子中流傳一張猿猴變成人類進化論修改的圖，標題是啤迷進化歷程，大概意思是一開始喝Lager（淺啤）的接觸到不同類型風格啤酒後會逐步喝酒體口感都比較重的IPA（印度淡啤）和Stouts（黑啤），再來是Sours（酸啤），最後返樸歸真喝回Lager。