【招牌菜】歐洲人教會我的事 愛果醬 那股天然清香

果醬有什麼魅力？不外乎甜甜酸酸的水果滋味，既可以用作食物調味料，也能獨立當作小甜點。果醬做法雖然簡單，但難便難在掌握個中甜度與果味。本來對果醬興趣缺缺的劉蘊青，因為曾在歐洲打工旅遊接觸到果醬而愛上箇中滋味，回馬後便嘗試利用本地水果製成果醬，最終開辦“菓然”果醬品牌。

與亞洲飲食習慣不同，歐洲更喜歡吃麵包，抹醬、濃湯等配菜便顯得重要。隻身前往歐洲打工旅遊的劉蘊青，習慣椰漿飯印度煎餅等重口味大馬美食被歐州淡茂茂的麵包取代，每次用餐時只好先塗上一層厚厚的果醬調味。果醬甜甜酸酸帶着清香的滋味，第一次在她舌尖上蔓延開去，並深深的刻印在她的腦海中。