吃东西明周刊副刊

【招牌菜】檳城隱藏版酷炫酒吧 暗語通關的調酒世界

如果沒有朋友引路,真難以找到Out Of Nowhere這家酒吧,它既無顯眼招牌也沒有燦亮門面,只是在臨近店面的柱子上標示店面的符號。其實酒吧棲身的這棟老建築物有多重身份——民宿、咖啡館與酒吧。下午,Hold Up咖啡館販賣咖啡與Rabbit冰淇淋;夜晚,咖啡館歇業再由一家小酒吧繼續精彩,連接彼此的,是那部橙色“冰箱”。

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現代經營地下酒吧有多種形式,或是棲身在廢棄建築物、小巷、地下室之中,或是把店面設計得低調不顯眼,需要透過暗語、密碼購買酒類。Out of Nowhere便是屬於前者,藉咖啡館來掩人耳目。

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