解凍後氧化 部分呈褐色 霸市冷凍雞沒腐臭

（威南19日訊）某霸級市場被指售賣腐臭的全雞，在相關業者看來，這可能是消費者對新鮮雞肉和冷凍雞肉的誤解，因為雞肉解凍退冰後若暴露空氣中氧化，部分肢體如腳爪會因乾掉而變褐色。

一名消費者日前在某霸市看到冷凍部的全雞，局部呈褐色而質疑雞肉已腐臭，拍照上社交媒體投訴。