【招牌菜】每一口都是熟悉的滋味 蛋糕磨合父子情

千禧年以前的蛋糕，烘焙師傅多用牛油蛋糕作基底，頂面是一圈圈奶油擠花，花生碎及巧克力碎塗滿糕體四周，造型簡單口感不細膩但人人吃得津津有味。或許是蛋糕內融進了喜悅的回憶，過時過節，親朋戚友即買來蛋糕一同慶祝分食。

如今蛋糕店越來越多，師傅們追求精緻化，蛋糕體積從一公斤、半公斤的選擇漸漸縮小成可用一個小碟盛着，無需再分食，一個人也可以過節。蛋糕造型也千變萬化，口感有紮實也有鬆軟，後者尤其受歡迎，吃進嘴裡最好甜香味美。但，選擇變多了，心，反而變空虛了──蛋糕美味，但不再需要一家人、一班朋友們一起分食了。