今天，新傳媒藝人陳泓宇來到這家番薯葉煮炒飯店，會來這，是被店外後方種滿番薯葉和羊角豆的小菜園所吸引。 無農藥的番薯葉和羊角豆是飯店的老闆娘林靖栽種的，客人要吃時，即現採現煮。不得不說，這即採即煮番薯葉和羊角豆，特別嫩甜，僅僅是簡單的清炒或煮成湯，都教陳泓宇吃得滿心歡喜。 “這羊角豆真的好嫩，很少吃過這樣好吃的羊角豆，剛剛採下的番薯葉也一樣嫩，我最愛用來清炒，用蒜頭和花雕酒炒一炒，味道真的很棒，我就是喜歡如此簡單。” 清淡、健康和新鮮的口感對上了陳泓宇的胃，陳泓宇平時運動量高，愛打羽球和愛健身，他說，從羽球州手、模特兒到演員，他在飲食方面都控制得很嚴格，因為擔心發胖，這些年來他也很少吃飯，雖然他閒來也熱愛覓美食，但是，平日的飲食都趨向於清淡。 陳泓宇是新加坡的視帝，說起家鄉葫蘆頂，他說那裡很偏僻，醫療設備不足，生病需要看醫生，得開一小時的車程到芙蓉，雖然如此，陳泓宇還是覺得家鄉很美好。 現年41歲的陳泓宇是在一個充滿愛的環境下成長，父母曾在村裡經營雜貨店，媽媽擅長煮各種傳統的客家菜，他是老么，上有5個姐姐和1個哥哥。 “客家菜比較重口味，可是，我因為熱愛運動，也成了羽球州手，所以飲食方面就開始控制，少量多餐，少碰油膩，偏愛清淡。”身為一名藝人，陳泓宇必須保持和調理好身體，也是責任。 陳泓宇2009年與演員謝韻儀結婚，2011年離婚，2015年7月再婚，現在的太太來自亞羅士打，對於亞羅士打各角落的美食，他可是非常熟悉的，對於找吃，他也愛，至於自身的廚藝，他則語帶歉意地說，“不算好，但也不是難事，太太就愛吃我煮的。” 陳太太目前是全職家庭主婦，在家照顧兩個寶寶，陳泓宇愛太太的簡單、聰明又顧家。 最想念家鄉福建炒黑麵 最近因為拍攝《祖先保佑2》而來到檳城的陳泓宇，其實對檳城一點都不陌生，在他的印象中，感覺檳城跟新加坡很相似，檳城美食特別的多，過去常常私下跟朋友一起來檳城找吃，像老青屋的福建麵（蝦麵），是他的最愛，叻沙、炒粿條和豬腸粉，都讓他愛極了。 “如果大家有機會去我的家鄉葫蘆頂，我推薦一道美食，就是福建炒黑麵，味道其實跟大家所熟悉的大碌麵很相近，但這炒黑麵是我時時想念的味道。” 3年前，憑着《信約：動盪的年代》被封視帝的陳泓宇，談到《祖先保佑》這部劇，陳泓宇更是滿懷感觸，因為這部穿越劇裡的角色，讓他加了不少分，連獲3大獎。 也因為這部戲，讓他跟飾演後代的陳漢偉成為了好朋友，這是他最大的收穫。《祖先保佑 2》將在今年10月開播。 新鮮蔬菜出自自家菜園 番薯葉煮炒飯店老闆娘林靖除了愛下廚，對耕種也很感興趣。在開設這家餐廳時，發現店外有一片小空地，她靈機一動，就發揮她的長處，栽種有機蔬菜，這樣一來食客可以吃到新鮮採摘的蔬菜。 “我口味偏向清淡，也一直都覺得番薯葉這名字很親民，加上它很容易生長，又很少人用蔬菜的名字來為餐廳取名，就這樣想做就做了。” 在她的小小菜園裡，除了種下了番薯葉，也栽種了羊角豆，但是因為需求量太高，小菜園的收成供不應求，幸好她在另一處有一個大菜園，她飯店的菜餚，大部分是出自自家菜園，不施農藥的蔬菜，嚐起來清甜又健康。 她說番薯葉其實有分三種：大葉、小葉和五爪葉。而她栽種的是大葉品種，她說，大葉番薯葉最嫩，而五爪葉較粗，吃起來口感差很多。 “但是大葉的都長不出番薯，小葉和五爪葉才能長出番薯。” 番薯葉煮炒飯店 1A, Jalan Fettes, Tanjung Tokong, 11200 Penang. 011-11383707
