文化部：即將失傳 72食物申列遺產

（吉隆坡訊）文化、藝術及文物部將向政府申請，列72種即將失傳的傳統食物為馬來西亞傳統食物遺產。

文物部長拿督斯里萊士雅丁透露，該部正通過文物局詳細記錄72種即將消失的食物的烹飪方法及食材與配料，然後再教導年輕人及廚師如何烹煮這些食物，讓這些美食可以繼續流傳。

不過，他沒有說明這72種即將消失的傳統美食是哪一些美食。但他表示不會一次過將這些美食列為傳統食物遺產，而會逐步宣佈，並尋求人民的肯定。

他週日（9日）出席文物部首次主辦的傳統美食節時指出，我國的食物因為不同種族的互相文融，形成了獨一無二的飲食文化，是值得加以珍惜的。

將編書傳承後代

他說，文物部經過多方的咨詢，相信美食可成為輔助民族瞭解、聯繫彼此感情，因此，這次傳統美食節推介的164種美食，也將於較後時編入書內，以便能傳承給後代子孫。

他也透露，在傳統美食節呈現的傳統食物，不但將作為吉隆坡文化節

的美食，並將於明年帶到北馬及東馬去，讓全國人民都有機會品嘗。