大師級的美食

為甚麼我的一碗白飯要賣3令吉30仙？因為要煮一鍋晶瑩剔透的白飯是需要高超技巧的。最近有一則鬧得沸沸揚揚的新聞，就是有一家扁擔飯餐館賣的白飯居然要價3令吉30仙。

很多人認為一碗白飯3令吉30仙很貴，但卻不覺得小紅帽炒粿條可以賣十多令吉是貴，這情況就像油畫，藝術品的價值在於藝術家的手藝。不過，梵谷在生時，他的油畫一文不值，死後卻是天文數字，一切都是奸商的問題。

藝術品是無價的，但這無價不是“無價”，無價也可以是“無價”，視乎你怎麼定奪藝術品的價值。你覺得3令吉30仙物有所值，就是物有所值，若你不喜歡，哪怕一碗白飯賣50仙，你都會喊貴。

你以為白飯是隨便煮就會好吃的嗎？請看看以下步驟再說。

步驟一：挑好米

你以為在數萬粒米之中挑出顆粒破碎、色澤不良的壞米是那麼容易嗎？

步驟二：巧手洗米

不會洗，是會把米給洗壞。不信可以試看。過度洗米，煮出來的米飯可會索然無味。