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点心版“嘛嘛档”边吃边看球!港百年茶楼 世界杯赚翻

(香港4日综合电)谁说老字号只能守旧?一场世界杯,加上类似大马嘛嘛档“边吃边看球”的逆向思维,竟让百年茶楼成功翻红!

许多港民为了追看世界杯,一边喝早茶,一边看球,让茶楼业绩翻倍。(民报即新闻图)

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香港餐饮业持续面对挑战之际,百年老字号茶楼“莲香楼”却凭借大胆转型,在世界杯期间逆势爆红,不仅早市几乎天天爆满,更吸引本地市民与外国游客打卡,被形容为餐饮业“起死回生”的经典案例。

(香港01照片)

综合港媒报道,“莲香楼”在疫情后曾一度陷入经营困境,多次易手仍难以重振,直到2024年由拥有兰桂坊夜场经营背景的团队接手后,才迎来全面改革。

打造9米巨型LED屏幕 购播放版权

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新团队引入类似大马嘛嘛档的“看球文化”与全天候经营概念,将餐饮与体育观赛结合,并大手笔投入超过20万港元(约10万3787令吉)打造9米巨型LED屏幕,同时每年斥资10万港元(约5万1893令吉)购入体育赛事播放版权,把传统早茶空间升级为观赛配饮茶的复合式消费场景。

在世界杯期间,该店推出边吃点心边看球赛的创新模式,让顾客在早茶时段同步观赏凌晨或清晨赛事,成功打造独特体验,甚至被戏称为看完球直接上班套餐。

这一模式迅速奏效,数据显示世界杯期间整体营业额增长约20%至30%,热门赛事时段更出现一座难求的情况,不少顾客提前预约,只为体验茶楼看球的新型消费体验。

更关键的是,这种源自兰桂坊的夜场管理与全天候经营思维,也成功盘活了非高峰时段经济。店内巨型屏幕平日可用于婚礼、公司活动、甚至举办电音派对,使部分硬件投资已回本超过一半。

不少外国顾客也被这一创意吸引。一对在港居住两年的外籍夫妇表示,在百年茶楼一边吃点心、一边看世界杯,是非常新奇的体验,让传统文化焕发出新的生命力。

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