丽姐重出江湖 把福建面炒出新灵魂

报导•黄方济

摄影／视频•谢丽清、蔡进强

槟城向来是虾汤福建面的天下，不意却有人反其道而行，将灵魂汤底化为浓郁镬气。曾以“江林”字号打响名堂的丽姐，沉寂多年后于霹雳路重新开档，让绝迹江湖的“炒福建面”重现老街。这盘面融合了南乳与椰糖的秘制酱汁，搭配现炒鲜虾与精准的两分钟火候，将虾香与酱香完美锁进面条中。