（昆明15日讯）中国云南省草莓冻干产业链近日被媒体揭露存在食品安全隐患，包括测出20多种农药、重金属超标近15倍，引起热议。云南省农业农村厅13日发布通报表示，已成立专案调查组展开核查，若发现违法违规行为，将依法严肃处理。
据《新京报》报导，云南省农业农村厅表示，针对媒体曝光的草莓冻干问题，相关部门已联合公安、市场监管等单位成立调查组，对草莓生产基地、加工企业及流通市场展开实地调查。
报导指出，有企业在自检中发现一批草莓冻干原料的重金属镉含量达0.728mg／kg，超过中国国家标准14多倍。镉被世界卫生组织列为一类致癌物，若长期摄入可能对肾脏与骨骼造成损害，且在人体内的半衰期可长达10至30年。
此外，检测还发现部分产品存在严重农药残留问题，包括中国明令禁止在草莓上使用的剧毒农药克百威，以及毒死蜱、敌敌畏等20多种超范围农药残留。专家指出，克百威具有强烈神经毒性且具内吸性，无法透过清洗完全去除。
报导分析，冻干加工技术会去除水果约90%的水分，使重金属与农药残留浓度被放大约10倍。因此若最终产品出现超标情况，往往意味着原料鲜果本身已存在较高污染。
在部分产区，个别种植户为提高产量或对抗害虫抗药性，可能违规使用禁限农药，甚至加大用量，增加食品安全风险。有农民直言，“若不用农药，草莓根本种不起来！”
同时，产业链中也存在管理漏洞。例如部分加工厂混合收购多个农户的草莓原料，来源难以追溯，增加监管难度。报导还指出，个别企业可能透过购买虚假检测报告或送检“无农药样板田”样品等方式规避监管。
此外，部分不合格草莓冻干还可能被篡改生产日期重新销售，或磨成粉末后用于冰淇淋、干优格等深加工食品，进一步扩大食品安全风险。
