洗剩菜喂浪浪 扁担饭业者喊冤：没有回锅再卖

（吉隆坡8日讯）针对“清洗剩菜”视频在网上掀起争议，并因此遭当局执法对付的芙蓉扁担饭餐馆，业主拿督法兹里随后出面澄清，坚决否认餐厅将剩余食物清洗后再出售给顾客。

他强调，相关食物从未用于再销售，而是交给爱护动物人士，用作喂养流浪动物。

“无论怎样处理，剩菜都会很快变质，顾客一吃就能察觉。我们并非新开业的餐厅，绝不会做这种事情。”

他在接受《阳光日报》访问时表示，或许其他业者会回收再利用食物，但他们从未这么做。

法兹里指出，过去3年来，经常有动物爱好者前往餐厅，索取未被食用完的食物，用于喂养流浪猫、鸟类，甚至老鼠。为避免动物因摄取过多油脂而生病，员工会先将食物清洗，去除多余油分。

他解释，这起风波的起因，源于一名刚入职的外籍移工在接受拍摄者询问时，因误解问题而作出错误说明。

“我相信那名外籍移工并不清楚对方真正想问什么，才会误说这些食物是清洗后再使用，其实真正用途是给动物吃。”

法兹里强调，餐厅一向高度重视卫生与食品安全，但他也坦言，部分外籍员工在卫生意识方面仍有待加强。

“如果因员工没穿围裙、穿拖鞋等违反规定而被开罚单，我们会直接从他们的薪水中扣除，因为这是不遵守餐厅规矩的行为。”

“我经营14家餐厅，这是第一次遇到这样的争议。”

谈及偷拍视频在网络上传播，他认为拍摄者未事先沟通便公开发布视频，已对其餐厅声誉造成严重影响。

他表示，餐厅将全力配合卫生部调查，同时已针对视频散播者报警，并不排除采取法律行动。

早前，森美兰州卫生局已依据《1983年食品法令》及《2009年食品卫生条例》对该餐厅采取执法行动，包括援引《1983年食品法令》第11条文，因场所被认定为不洁，指示餐厅立即暂停营业14天。