（芙蓉4日讯）被揭发“洗剩菜”重复使用的芙蓉扁担饭餐馆，已被森州卫生局指示停业14天整改，并且被开出罚单！
芙蓉一间扁担饭餐馆近日被网民揭发，餐馆员工把未售完的剩菜，包括鸡肉、羊肉及豆腐清洗后，隔日重新烹煮再出售。
此事在社交媒体引起热议后，森州卫生局、芙蓉卫生署及芙蓉市政厅昨日已联合展开取缔行动，对涉及的餐馆展开全面的食品安全与卫生检查。
根据调查结果显示，该餐馆在食品卫生及场所管理方面存在多项违规，根据芙蓉卫生署的评估，餐馆的卫生评分为52.88%；而根据芙蓉市政厅的评估，其厕所卫生评级为60.90%，属一星级。
芙蓉市政厅已针对该餐馆采取行动，并发出多项违规通知，包括未经芙蓉市政厅批准即经营餐饮业务、未经批准展示广告、餐馆清洁管理不善，且未设立厕所清洁与清洗时间表。
芙蓉卫生署则依据1983年食品法令及2009年食品卫生条例对该餐厅采取执法行动，包括援引1983年食品法令第11条文，因场所被认定为不洁，而指示立即关闭营业。
同时，当局也根据《2009年食品卫生条例》发出第32B号通知，即涉及餐馆在检查期间，未能提供餐馆员工的伤寒疫苗接种记录，以及有效的食品处理课程证明，同时未能确保营业场所免于害虫滋生，即使现场发现蟑螂。
此举已违反该条例的第11(1)(c)条、第11(1)(a)条及第16(1)条文。
森州卫生局强调，当局对食品卫生与食品安全问题绝不容妥协，任何忽视卫生标准及违规处理食品的行为，均可能对公众健康构成严重威胁，并引发食物中毒事件。
当局提醒所有餐馆或食肆业主、经营者及食品从业人员，必须严格遵守现行食品安全法规，确保食品处理过程安全、卫生及符合标准。
同时，当局也劝告公众在选择餐饮场所时，应时刻重视食品安全，实践“观察与选择”原则，并养成“看、闻、尝”的饮食习惯，以作为预防食物中毒最简便且有效的措施。
森州卫生局将持续保持高度警觉，密切监督任何可能危害消费者安全的行为，并对违规者采取严厉执法行动，以保障公众的健康与安全。
