这5种营养素绝不能配咖啡 医生：等于白吃

（伦敦20日综合电）许多人起床后习惯来杯咖啡提神，研究也证实咖啡对健康有许多益处，然而医生提醒，5大营养素切记不能配咖啡服用，否则等于没吃。

咖啡有助大脑运作，还能减少发炎，提升心血管健康，促进新陈代谢。不过，缺点是会影响人体吸收营养素，降低效用，甚至引起副作用。

Throne Science科技长卡兰拉詹指出，影响吸收最显着的是铁的摄取。咖啡有大量的多酚，当中有绿原酸，会结合消化道中的非血红素铁，使人体更难吸收。

他说：“这对缺铁、经期、孕妇或素食者尤其重要”，建议服用铁剂后1、2个小时再喝咖啡。

此外，咖啡也会抑制锌的吸收，富含锌的食物包括牡蛎、红肉、禽肉、贝类、腰果、杏仁、南瓜籽、豆类、谷物、乳制品和蛋。咖啡也会增加钙的流失，每杯咖啡会让人流失约5毫克的钙。

拉詹表示，咖啡也会利尿，导致镁流失；把柠檬酸镁或硫酸镁与咖啡混合可能会引起腹泻或胃痉挛，因为镁与咖啡因有泻药作用。

维他命B群也会受咖啡影响，拉詹说，由于B群是水溶性，会随尿液排出体外，不过不会太多，正常饮食下无需过度担心。