“没吃等于没过节” 三王节蛋糕涨价照卖翻

（马德里12日综合电）西班牙近日庆祝天主教传统“三王节”，尽管节庆甜点“国王蛋糕”价格年涨近7%，但是首都马德里糕饼店人气仍旺，民众人手一盒国王蛋糕欢喜过节。

西班牙的圣诞假期一路放到1月6日三王节才算正式结束，三王节又称作“主显节”，是西班牙宗教信仰的重要节日。典故来自圣经记载，有来自东方的国王（又称博士、贤士或智者）在耶稣诞生时获得星星的指引，在1月6日抵达伯利恒向圣婴献礼。因为国王们献上了三种礼物，分别是黄金、乳香以及没药，因此典故流传当晚有三位国王造访耶稣，“三王节”因此得名。

遵循天主教传统，三王节是西班牙孩童收圣诞礼物的日子，也被称为“西班牙儿童节”，庆祝活动在5日傍晚“三王节游行”与6日上午孩子们拆礼物时达到高潮。

所有西班牙节庆都有应景甜点，三王节的传统糕饼为“国王蛋糕”。每年过节时，全家人团聚吃块国王蛋糕，是三王节不可缺少的仪式。

西班牙的国王蛋糕和盛行于法国中北部的“国王派”不同，它是用布里欧修面包（Brioche）制作成的环状蛋糕，以橙花水增添香气，并以缤纷多彩的糖渍水果、白色糖粒与杏仁片点缀于上，象征镶上宝石的皇冠。

除了传统无内馅的国王蛋糕，加了鲜奶油或卡士达奶油内馅的版本更受欢迎，近年来西班牙糕饼店更推出多种新口味，譬如抹茶、开心果、贝礼诗奶酒，让国王蛋糕一年比一年更受欢迎。

有些糕饼店会在国王蛋糕上放一顶纸皇冠，传统上还会在蛋糕里藏一个小人偶和一颗蚕豆，为吃蛋糕的仪式增添刺激与乐趣。切到或吃到小人偶代表好运，可以戴上纸皇冠当一天国王；吃到蚕豆则得请客，负责出今年或明年的蛋糕钱。

国王蛋糕尺寸众多，西班牙人会根据家中人口，买一整颗与全家人分享；因应小家庭需求，有些糕饼店也会推出1到2人份的迷你蛋糕；上咖啡馆点份切块的蛋糕当早餐，也相当应景。