槟姑苏广存堂联手6大名厨 打造中餐培训平台救市

报导：李燕君

（槟城4日讯）槟州近年多家老字号相继熄灯，让有美食天堂之称的槟城餐饮业未来蒙上阴影。面对传统饮食业结业潮，成立150周年的槟城姑苏广存堂茶酒楼公会率先破局，宣布打造系统化的中餐培训平台，由6大名厨联手授艺，传承百年薪火。

该公会署理主席拿督誉玉芝今日对《光明日报》指出，该计画旨在凝聚老、中、青三代厨师力量，肩负起承先启后的重任，确保拥有两千年历史的中华饮食文化在槟城后继有人。