本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.com 北京这次啤酒庆典，至今已知的是会有40家酿坊参与，以最保守每家每场次提供两款不同作品估算（当然不会只有两款），意味着每个场次啤迷们都有机会喝上不少过80款不同类型风格的啤酒…… 10月底北京将首次举办丹麦啤酒庆典（MBCC）亚洲精简版活动，至今已公布参与酿坊阵容中引人瞩目的有美国顶尖酿坊Hill Farmstead、黑啤高手酿坊Pulpit Rock、比利时天然发酵酸啤中不可或缺的酿坊3 Fonteinen以及其他三十多家来自欧美亚洲太平洋等地的不同酿坊。 还没去过类似规模活动的新朋友问起北京这次活动是不是值得一去，去的话有什么需要注意的，还有就是北京和哥本哈根原版活动的区别有哪些之类的，实际上每次活动都会有不同之处，但也有一些类似经验可以分享，以下是一些个人意见，是不是有所助益，各自消化，没有绝对。 1.早几天到 MBCC啤酒庆典一般都是星期五和星期六两天各有早午场两个场次，两天共有四个不同场次，而在周五周六两天庆典活会场动之前的五六天前，城里参与啤酒庆典活动的专卖吧／瓶子店／特定餐厅等等都会有各自不同的占领啤酒泵（Tap Takeover）或特邀酿坊首卖会等活动，意思是在周末正式会场活动开始之前，整个星期都有已安排好等待啤迷前来的不同酿坊活动。 稍微不同于哥本哈根，北京这次啤酒庆典活动周五一个场次，周六有早午场次，一共三个场次，相对来说是比哥本哈根少了一个场次。至于配合周末正式会场活动之前有什么地方会有什么酿坊的各自不同活动，则至今仍未有公开讯息，一般来说会有的，所以稍后多留意官方活动网页公告就可以得知有什么，就算万一只有周五和周六两天会场活动的话，对住在亚洲的啤迷来说也很不错了，三个场次可以品尝到的不同酿坊作品，有很多是亚洲正式进口商市场仍没有或不会有的酿坊作品。 虽说住亚洲的话北京不会有欧亚那种六七个小时的时差问题，不过早一两天到达，吃吃北京烤鸭养养神，适应一下北京水土后再去开喝也是不错的。 2. 保持状态 这样说可能会被认为是在“晒命”，不过之前实际去到哥本哈根啤酒庆典而且是连续七八天都在跑专卖吧／瓶子店，以及两天四个场次的会场活动后的每一次感受是，这其实跟在“工作”或“做任务”的情况不无相似之处，是需要保持状态体力和自律专注的，其中最重要的是睡眠要足够，更要确保每次开喝前已吃饱，个人一直强调的是，不管体型大小，除非天赋异稟或有特异功能，空腹喝酒是大忌，会让人很快享受不了美酒佳肴或直接趴下，换句话说，这会是个让人接下来喝不了更多好酒也让自己难受的事，一定要避免发生。 3. 喝少尝多 北京这次啤酒庆典，至今已知的是会有40家酿坊参与，以最保守每家每场次提供两款不同作品估算（当然不会只有两款），意味着每个场次啤迷们都有机会喝上不少过80款不同类型风格的啤酒，这其中不乏高酒精度作品如黑啤（Stout）、大麦酒（Barley Wine）、三倍印度淡啤（Triple IPA），或是蜜酒（Mead）等等，在特定时间内（4个小时）要喝数量不少的作品，虽说庆典杯子本身是小容量，一般来说领酒时酿酒师或工作人员也不会倒满，但累计喝下来还是需要注意个人酒精承受能力，建议喝少尝多，意思是一小杯可以跟同行朋友或是周边陌生人分着喝，这样比较可以做到品尝更多不同作品但相对来说摄取量比较少的喝法。 另外就是，个人接受度比较高的话，可以换着不同类型风格啤酒作品喝，避免独沽一味，毕竟这样的啤酒庆典就是各式不同类型风格作品都有，欢迎大家开放心态尽量尝试自己最熟悉最喜欢类型风格以外的其他作品风味。
