用过期芝麻酱拌面吃 男子急性肝衰竭险丧命

（台北21日综合电）一碗芝麻酱面差点赔命！台湾一名40多岁男子因食用冰箱里存放已久的芝麻酱拌面，竟诱发急性肝炎并迅速恶化成肝衰竭，全身发黄，所幸在医疗团队的紧急抢救下，男子才捡回一命。

皮肤与眼白泛黄

据《ET Today新闻云》报道，该男子原本是B型肝炎带原者，但健康状况长期稳定，病毒量几乎检测不到。日前妻子外出，他独自在家用冰箱里的芝麻酱拌面，没想到吃下不久便出现严重疲倦，皮肤与眼白泛黄，被送医后确诊急性肝炎并伴随黄疸，病情迅速恶化为肝衰竭。

主治医生江守山最初怀疑是B肝急性发作，但检验结果并不支持。

进一步追问病史才发现，男子食用了过期芝麻酱。研判芝麻酱在保存过程中滋生霉菌，产生了黄曲霉毒素，对肝脏造成严重伤害。

芝麻酱开封后易发霉变质

江医生解释，芝麻本就是容易被黄曲霉毒素污染的高风险食材，若芝麻酱开封后长期未食用完毕，在潮湿环境中极易发霉变质，毒素含量可能瞬间飙升。

该男子病况一度危急到差点需要动用“洗肝机”抢救，所幸及时治疗，最终康复出院。