日本京都大学博士生研制“虫粪茶”够胆喝吗？

（东京10日综合电）日本京都府、京都市、京都商工会议所共同举办的“KYOTO Next Award”，是用来表彰创造当地新品牌的创业者，昨天颁奖时评审团特别奖由京都大学农学研究科29岁博士生丸冈毅获得，他所研制出的“虫粪茶（又称虫屎茶）”是以蛾类幼虫的排泄物泡出来的。

《读卖新闻》报道，丸冈毅透露，当初研究“虫粪茶”的契机是实验室学长某天从苹果园带回来50只舞毒蛾幼虫，由他负责照顾，在以校内的樱花树树叶喂食后，丸冈毅惊讶地发现这些幼虫的排泄物闻起来很香。

丸冈毅随即将虫粪晒乾并以热水浸泡，结果呈现出类似红茶的茶汤颜色，除了有植物的清香之外，喝起来还能感受到鲜味，他分享给其他人饮用后，大家都建议他可以好好研究，因此自己就开始尝试以不同飞蛾幼虫搭配不同植物，看看有什么差别。

根据了解，虫粪茶并非丸冈毅首创，中国部分地区先前已存在利用蛾类幼虫排泄物泡茶的习惯，丸冈毅则以樱花叶主要生产地静冈县松崎町为据点持续开发产品，目前还没在市面上贩售，他希望未来能达到商业化的程度。

丸冈毅指出，植物中让人类感到鲜味的成分，对蛾类幼虫来说却是有毒的，因此不会将其消化而是浓缩到排泄物里，就这样构成了虫粪茶的原理。

为免虫粪茶的名称影响到民众品尝的意愿，丸冈毅将品牌命名为“虫秘茶”，目标是让这种小众的茶饮推广出去，让人们愿意掏钱品尝。