【红梅阁】云吞

回忆中的黯然消魂水煮银丝云吞麵，只出现在六十年代的庇能律的一间口羔呸店裡，记得隔壁是家绸缎店，此后便不復在任何其他地方遇见。

云吞麵当然是这个死忠麵迷的最爱之一。十岁前的妹妹头，接过妈妈塞进手裡的几毛钱，便提著三个叠成一条龙的铝製碗盏，一路摇摇摆摆从观音亭后街踱去只隔一条街的窄小二奶巷，向一名兼职替客人将公鸡去势的卖麵婆买云吞麵。那年代的云吞麵多是水煮麵，卖一角钱一碗。

所以在《花样年华》看到穿著多一分则太多少一分则太少花旗袍的苏丽珍，柳腰款摆嫋娜多姿地提著个金属汤罐上下楼梯，说她“落街买碗云吞麵”，瞬间回忆便飞到那些年的妹妹头落街买云吞麵当早餐的情景。