
(吉隆坡7日讯)马新两国过去多次为美食起源归属争辩,这一回轮到深受马来同胞喜爱的长形面包(Roti John),新加坡网民就力证,正宗的Roti John就是新加坡版本,即内馅与酱料较为简单,而非大马版本多样化内馅和酱料的Roti John。
新加坡网民是因为美食创作者日前在TikTok账号@padubebstudios发布的一个视频而提出辩解。这名美食创作者展示在新加坡购买Roti John,并表示新加坡版本的Roti John与大马版本存在明显差异。


“当地小贩采用法式长棍美白(French Loaf),内馅搭配羊肉、鸡蛋,并仅淋上适量辣椒酱,相比大马版本,酱料较少。”
网民称狮城才是正宗
他分享说,普通Roti John售价仅5新元(约17令吉),若添加芝士则是5.50新元(约18令吉)。
视频分享后吸引新加坡网民注意,他们强调Roti John起源于新加坡,并强调正宗版本确实是以这种方式制作。
网民说,正宗的Roti John起源于新加坡植物园附近的Serasi花园,并叫不相信的网民可以问问老一辈的新加坡人。
“这才是最原始的版本,并且要搭配参峇食用,而最早期,Cik Shukor是首位采用切开的法棍(Butterflied Baguette)制作Roti John的人,在此之前,人们使用的是较厚的白面包。”
据悉,这款面包最早可追溯至1960年代或1970年代的新加坡,传说当时一名新加坡小贩接待了一位英国顾客,对方希望能尝试类似三明治的食物,小贩灵机一动,以法式长棍面包搭配鸡蛋、肉碎和洋葱制作这一独特的美食。
由于这名英国顾客被称为约翰(John),小贩便以他的名字命名这款料理,称为约翰面包(Roti John)。