团圆饭订桌近爆满 收工宴稍慢热达50%
（吉隆坡12日讯）距离农历新年还有不到3个星期，雪隆区的餐馆及酒楼的收工宴及团圆饭订单已逐渐“热”起来，目前团圆饭订桌率超过85%，很快会爆满，至于收工宴则稍显慢热，大约50%。
雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强接受《光明日报》访问时指出，即便行情再不好，大家还是会出来吃团圆饭，目前大部分餐饮业的团圆饭订单已有逾85%，剩下10%空位预计也会在1月中被预订完。
大企业多聘外劳没收工宴
至于收工宴则没有那么理想，订单只有大约50%，且大部分都是预订3至5桌的小型收工酒，已经很少见有大企业摆大型的收工宴会。
“主要是因为现在大企业的工厂都是聘请外劳多，外劳比较不懂得吃中餐，所以没有什么收工酒；2024年经济行情不好也是一个问题，这对我们餐饮业也带来一定的影响。”
“收工酒一般都会在新年前的两个星期，今年订单都落在1月15日过后，目前订桌率大概50%，比较慢热，这几年都差不多是这样。”
何志强指出，相较于去年，今年无论是收工宴或团圆饭订单都较为慢热，因为新年落在1月，许多民众在年尾忙着出国旅游，还没有时间安排过年事宜，相信到了月中情况会好一点。
询及菜单价格是否有变动，何志强表示，受到美元上涨及进口食材起价影响，雪隆区预计起价10至15%，不过他认为，这样的涨幅仍在能接受的范围内，不是造成订单反应慢热的原因。
“我们现在是比较担忧食材会持续涨价，我们控制不到，而新年的菜单我们在前两个月已经定好了，如果涨价就会给我们带来压力。”
18日收工宴訂單最多
喜来登集团董事经理叶育华指出，酒楼的团圆饭订单已全数爆满，至于收工宴的行情虽没有过往巅峰时期那么好，但也不算差，订单率已达80%。
他指出，收工宴通常集中在新年前一个月的每个周五至周末，即从1月4日首个周末直至18日临近新年的那个周末订单都会比较多。
“18日的收工宴订单是最多的，因为靠近新年了，包括工厂的收工宴也会在这期间内摆。”
叶育华指出，今年的收工宴行情大致上与去年差不多，总归比疫情时期好一些；尽管很多人说经济不景气，但即便行情再不好，也有人赚钱，同样的，行情再好也会有人亏本。
至于团圆饭，他表示，酒楼的团圆饭订单已经爆满，就连年初二的餐席也差不多被预订完了。
“不管经济好不好，华人传统思想上都一定会存一笔钱来过年，就算行情再不好也会吃上一顿团圆饭，家人们难得聚在一起，会出来齐齐捞生图个开心；有些在外地工作赚到钱的游子回乡也会负责请客，过年（餐饮生意）是一定有得做的。”
询及酒楼的新年菜单是否有起价，他回应，价格与去年一样，即便一些食材已经涨价，但受益于马币上涨，拉上补下，酒楼菜单价格与去年相同。