【善言梁语】从美食说故事

鸡扒不是西餐”这新闻再次引起热议。有些已听过这由来的朋友自然认为是旧闻当新闻，但从有关新闻贴文的转发和分享次数来看，仍有很多人在之前是闻所未闻。

话说在英国殖民时期，福建人、广东人、潮州人和客家人较早到马来半岛，最后抵达的海南人便去当英国的厨师、佣工、园丁或船员等。当时，海南厨子选用相对熟悉也更便宜的鸡肉，烹调在地化的西餐给英国人吃，结果英国人很爱这种中西合璧的海南鸡扒。

中西合并煮鸡扒